TERRER SINGULAR WEIß  

ALTE WEINBERGE 2019

Die Malvasia stammt aus einem Weinberg in Santa Oliva, wo das Land sehr arm ist und wir eine Produktion von 1500-2000 kg / ha haben.

 

Gären und 4 Monate in keramischer Amphore aufziehen, berufstätige Mütter, um das Volumen im Mund zu extrahieren und den Wein seidiger zu machen. Es wird nicht gefiltert oder geklärt, daher ist es normal, dass es nicht vollständig transparent ist und eine gewisse Trübung aufweist.

 

Wir haben mit dem geringsten Eingriff gearbeitet, um es so authentisch wie möglich zu gestalten, und es geschafft, das Beste aus der Vielfalt herauszuholen.


Es hat eine elektrische, aber cremige Säure mit Früchten in der Nase und vor allem diese aromatischen getrockneten Kräuter (Kamille, Fenchel) unterscheiden sich sowohl in der Nase als auch im Mund.

 

950 Flaschen

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