CORRAL D'EN BUSQUETS

NATÜRLICHER WEIN GARNATXA 2019 

"PREFILOXERIC"

Wein ohne Zusatzstoffe oder zugesetzte Sulfite, wobei die Essenz der Trauben in einem sehr persönlichen Stil zum Ausdruck kommt.

Ich suche Authentizität, Eleganz und gebe vor allem sehr kleinen Grundstücken Leben und Präsenz mit einer ganz besonderen "SCHÖNHEIT", die sie einzigartig und besonders macht.

Wir gären mit den Schalen für eine variable Zeit, um das Beste aus dieser Essenz herauszuholen, ohne Temperaturkontrolle, so dass die Hefe im Weinberg die Temperatur und die Fermentationsrate in Amphoren und Damajoanen reguliert, um dorthin zu gelangen. es ruht noch eine Weile.

Intensives gelbes Aussehen mit goldenem Rand.

Die Nase zeichnet sich durch die für diesen Wein typische Intensität und Konzentration aus. Wir finden Noten von Quitten, Honig und Thymian, die mit der Frische reifer weißer Früchte harmonieren. Im Gegenteil, es ist frisch im Mund, mit einem dichten Eintritt und einer Säure, die den gesamten Weg kennzeichnet, wo die frischesten Aromen schließlich enden und ein letzter Durchgang durch den Mund an Apfelwein erinnert.


Sehr gastronomischer Wein, der eine Mahlzeit von Anfang bis Ende begleitet.

Die gleichzeitige Kombination mit Reisgerichten, Meeresfrüchten und weißem Fleisch passt sehr gut zu Weich- und Wurstkäse.


Ideal, wenn Sie sehen möchten, wie sich das Leben in einer Flasche Wein entwickelt.

~ 600 Flaschen ~

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